Je pense pour ma part que ces gens ont un cynisme a tout épreuve et que c'est pensé.

J'espère très sincèrement que ça sonne la fin de l'argent publique donné à ce tocard, et que désormais les localités du monde ont assez de données pour lui dire d'aller se faire mettre.

Adoré l'article du Time qui te fait trois paragraphes de Ursula le Guin, j'approuve.

Yayy pour l'alcool ! Je suis passé par là (même si je ne suis plus 100% abstinent) Ça se passe bien ? Tu es dans la phase ''je ne sais plus quoi dire à mes potes en soirée et je me cherche un nouveau hobby toutes les trois heures" ?

Oh non on va se battre. J'adore le film, j'ai detesté la nouvelle. Duel au pistolet demain à l'aube ?

Pas un film mais une série : Pantheon j'ai trouvé qu'ils passaient à côté de ce que Ken Liu (mon amour, ma vie) avait mis en place dans sa série de nouvelles (si vous voulez lire les dites nouvelles, elles ne sont malheureusement pas toutes dans les trad fr mais sont dans le receuil de nouvelles Hidden Girl

(Oui, j'ai highjacké le sujet juste pour parler de Ken Liu.)

EDIT : Encore une série, mais l'adaptation récente du Meilleur des Mondes donnait bien envie de cramer tous les producteurs hollywoodiens sur un bûcher. C'était un scandale, c'est tellement mauvais et a côté.

Le site de pâtisserie vegan Perle en Sucre a l'air en début de mort, et c'est très dommage, non seulement ses recettes étaient délicieuses, mais en plus elle explique les ingrédients et leur utilité.

Donc je poste son flan coco vegan ici pour la prospérité :

Recette du flan coco (ou flan antillais sans oeufs {vegan}

INGRÉDIENTS

        800 ml de lait de coco fluide (à environ 60% d’extrait de noix de coco – voir explication plus bas)
    120 g de sucre en poudre
    60 g de maïzena
    Une pincée de curcuma (ça ne se sent pas, c’est uniquement pour jaunir la crème mais c’est facultatif)
    100 g de noix de coco râpée
    Environ 60 ml de caramel liquide du commerce ou maison (avec cette recette en divisant les quantités par 5 vous aurez pile-poil la quantité qu’il faut)
    Suivant vos goûts, parfumez le flan en y ajoutant éventuellement une cuillère à soupe d’extrait de vanille, d’eau de fleur d’oranger ou d’un bouchon de rhum


  

Matériels spécifiques indispensables

Les liens qui suivent sont affiliés, cela signifie que vous ne payez pas plus cher, mais que vous me permettez de toucher une petite commission sur vos achats (et contribuez ainsi à faire vivre le blog ♥)

        Un fouet
    Un moule à cake
    Un grand plat allant au four

 

  

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C en y installant un plat rempli au deux tiers d’eau (afin de faire cuire le flan au bain marie par la suite).

Dans un récipient, mélangez le sucre, la maïzena, la pincée de curcuma (facultatif) et la noix de coco râpée.

Ajoutez le lait de coco petit à petit tout en mélangeant bien.

Déposez un fond de caramel liquide dans le moule à cake et versez la préparation par-dessus.

Déposez le moule dans le bain-marie et enfournez pendant 1h à 1h30 voir plus (1h30 pour moi – la durée est large car elle est variable selon les fours donc surveillez bien) jusqu’à ce que la surface soit bien dorée et que la lame d’un couteau ressorte sèche ou à peine maculée d’un peu de pâte.

Laissez refroidir et placez au frais minimum 5 h.

Avant le démoulage, passez délicatement la lame d’un couteau sur les bords du moule et retournez le flan dans un plat adapté.

Conseils & suggestions

• Pour obtenir la bonne texture de flan, il est important que vous utilisiez un lait de coco fluide à environ 60% d’extrait de coco (croyez-moi, j’ai réalisé de nombreux tests et je vous assure que le pourcentage change tout vis à vis de la consistance obtenue !), vous pouvez facilement en trouver dans le commerce sous forme de briquette au rayon « produits du monde ». N’utilisez surtout pas les briques d’un litre ou les laits de coco « light » qui sont beaucoup trop peu dosés en extrait de noix coco, et à contrario n’utilisez pas non plus les laits trop riches à plus de 70% d’extrait de coco. A titre d’exemple, celui-ci de la marque KARA est bien adapté.

• Le démoulage doit absolument se faire après réfrigération lorsque le flan est bien froid ! Donc ne le démoulez avant car il risquerait de s’affaisser.

• Pour faciliter le démoulage, plongez le fond du moule dans un récipient rempli d’eau chaude pendant une dizaine de secondes afin que le caramel se liquéfie bien.

• Si vous n’appréciez pas le caramel, vous pouvez très bien ne pas en mettre et éventuellement napper votre flan de coulis de fruits de la passion (ou autre) après démoulage.

• Pour agrémenter le flan d’une note de fraîcheur, rappez un peu de zestes de citron vert

Hier j'ai visité un appart' (achat). Je suis tombé amoureux. Je pense que je vais faire une offre. Du coup j'ai eu un coup de stress de folie, et j'ai fini par regarder les moquettes jusqu'à 3h30 du matin. (Oui, je veux de la moquette.) Si j'ai pas l'appartement je vais être très triste.

Ahahah, désolé !!!

Hey ! C'est peut-être la fin du monde, mais on se sera bien marrés.

C'est quoi, Piped ? *Ose t-il enfin demander *

Pas plus tard que ce matin, je disais que j'admirais Musk dans le sens où il n'a pas cessé de me surprendre à partir du moment où il a annoncé qu'il voulait acheter twitter. Que c'était mon soap opéra préféré du moment... Et là il se fait endorser par les talibans... Je... Merci.

Plus grave, j’ai aussi entendu parler de pubs pour les jeux d’argent ciblant les communautés contre l’addiction à ce genre de chose.

c'est archi chaud ça. C'est pas con en terme de marketing, mais en terme de t'es une grosse merde ça se pose là.

Pour les curieux acharnés, je conseils de lire le manuel pratique de la culture maraîchère de paris

Et si c'est l'esthétique de crasseux parisiens qui vous parler, les photos d'Atget sont très cool

Je ne suis pas responsable de l'horreur ergonomique qu'est le site de Gallica.

Quelle poésie qui réchauffe le coeur. J'espère que tu as trouvé un autre havre de paix dans ton nouvel emploi.

La seule fois où j'ai bossé en studio, il n'y avait qu'un chiotte pour 10 qui donnait sur la salle de travail. J'ai passé trois ans constipé.

Vas-y on me victimise, c'est un scandale. Ça se trouve c'est @keepthepace@slrpnk.net qui continue son arc de transformation en superméchant dans la communauté.

Hier quelqu'un a partagé the password game dans un thread, cette horreur m'a enchantée. Vous en avez d'autres dans le genre ?

Ben poste les choses dont tu as envie de débattre !

Et bien je vais faire un petit point arté :

• déjà la série Utopia (UK) est dispo sur la plateforme, donc s'il y en a qui n'ont jamais regardé c'est l'occasion de sa faire un superbe classique (drôle, belles images, B.O. de dingue, persos chouettes)
• autre classique Dustbowl, un documentaire sur le phénomène éponyme, une espèce de catastrophe écologique dans le midwest des années 30 suite à la surexploitation des sols. Ken Burns est un immense documentariste états-uniens à qui on doit des merveilles (la prohibition et la guerre de Vietnam sont mes préférés pour ma part)
• sur la Chine j'ai trouvé Les camps, secret du pouvoir chinois excellent, le titre est trompeur, c'est plus sur la politique de terreur du gouvernement depuis la révolution culturelle, c'est très a l'échelle humaine. Un peu déçu par La chine, rêves et cauchemars c'était un peu trop une liste de course historique. Les mal almées du pouvoir est une chouette/émouvante anecdotes sur les femmes chinoises qui ont du mal à se marier.